Weitere großartige Presse aus der Handwerksbranche mit dem Bierkenner diskutiert die Bierstabilität mit dem Gründer von Brewshield Andrew Planting.

Viele Beispiele für die Herausforderungen in der Brauindustrie, wo gut gebrautes und wohlschmeckendes Bier nicht mehr das beabsichtigte Geschmacksprofil liefert. Die Schuld liegt eindeutig bei der Oxidation, insbesondere der Geschmacksoxidation.

Alle Biere werden aus rein natürlichen botanischen Zutaten hergestellt. Wir glauben, dass, wenn wir mit der besten Technologie und Methodik brauen, uns dies den besten Geschmack garantiert. Die Realität ist, dass Bier organischen Stoffen ausgeliefert ist und wie diese im Laufe der Zeit auf natürliche Weise abgebaut werden. Ja, wir verwalten DO und Übergangsmetalle, aber letztendlich schmeckt Bier nicht für immer am besten, es unterliegt einem Geschmacksverlust, da die Geschmacksmoleküle im Bier mit dem gelösten Sauerstoff interagieren, durch die oxidativen Reaktionen verbraucht werden und zu einem Rückgang führen.

Es sei denn, es wird etwas an die Stelle der oxidativen Reaktionen gesetzt, um sie zu absorbieren und dabei die empfindlichen Geschmacksmoleküle im Bier davor zu schützen, diesem geschmacksmindernden Prozess ausgesetzt zu werden, genau das ist Brewshield. Brewshield ist ein natürlicher organischer Extrakt aus Eichenholz, der als erste Verteidigungslinie gegen Altbackenwerden und Geschmacksverlust von Bier fungiert, indem er die oxidativen Reaktionen absorbiert, die normalerweise mit Geschmackskomponenten einhergehen, und diese geschützt lässt.

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Viele Beispiele für die Herausforderungen in der Brauindustrie, wo gut gebrautes und wohlschmeckendes Bier nicht mehr das beabsichtigte Geschmacksprofil liefert. Die Schuld liegt eindeutig bei der Oxidation, insbesondere der Geschmacksoxidation.

Alle Biere werden aus rein natürlichen botanischen Zutaten hergestellt. Wir glauben, dass, wenn wir mit der besten Technologie und Methodik brauen, uns dies den besten Geschmack garantiert. Die Realität ist, dass Bier organischen Stoffen ausgeliefert ist und wie diese im Laufe der Zeit auf natürliche Weise abgebaut werden. Ja, wir verwalten DO und Übergangsmetalle, aber letztendlich schmeckt Bier nicht für immer am besten, es unterliegt einem Geschmacksverlust, da die Geschmacksmoleküle im Bier mit dem gelösten Sauerstoff interagieren, durch die oxidativen Reaktionen verbraucht werden und zu einem Rückgang führen.

Es sei denn, es wird etwas an die Stelle der oxidativen Reaktionen gesetzt, um sie zu absorbieren und dabei die empfindlichen Geschmacksmoleküle im Bier davor zu schützen, diesem geschmacksmindernden Prozess ausgesetzt zu werden, genau das ist Brewshield. Brewshield ist ein natürlicher organischer Extrakt aus Eichenholz, der als erste Verteidigungslinie gegen Altbackenwerden und Geschmacksverlust von Bier fungiert, indem er die oxidativen Reaktionen absorbiert, die normalerweise mit Geschmackskomponenten einhergehen, und diese geschützt lässt.

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