Έκτοτε έχω ενσωματώσει το BrewShield σε σχεδόν κάθε θεραπεία υδρομασάζ στην τοποθεσία μας στο Stone Napa. Είναι ουδέτερη γεύση, και μου δίνει ηρεμία ότι η μπύρα θα μείνει λίγο πιο φρέσκια, λίγο περισσότερο, μόλις μπει σε ένα φορτηγό που κατευθύνεται προς το Κέντρο Διανομής μας και φύγει από τα χέρια μου!

Στην αρχή, όταν ξεκινήσαμε το ζυθοποιείο, έπρεπε να πετάξουμε πολλή μπύρα γιατί έχασε τη φρεσκάδα. Δοκίμασα το BrewShield το 2017 στο lager μας και μετά από τρεις μήνες διαπιστώσαμε ότι όλη η μπύρα ελέγχου μας ήταν μουντή και η μπύρα με επεξεργασία Brewshield ήταν σε εξαιρετική κατάσταση. Στη συνέχεια άρχισα να χρησιμοποιώ το προϊόν σε όλες τις μπύρες μας και είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

Το αποτέλεσμα της δοσολογίας του BrewShield σε όλα τα προϊόντα μας ήταν εξαιρετικό. Έχουμε δει πρωτοφανή επίπεδα σταθερότητας που μας επιτρέπουν να διαχειριζόμαστε τη διάρκεια ζωής, το απόθεμα αποθεμάτων και τις ανακλήσεις σε επίπεδα που δεν έχω βιώσει. Η δοσολογία ήταν απλή και εύκολη στην εκτέλεση, ενώ μας παρείχε τη σιγουριά ότι οι πελάτες δοκίμαζαν πάντα την μπύρα μας στα καλύτερά της.

Το Brewshield λειτουργεί καλά. Βλέπουμε μια εκτεταμένη διάρκεια ζωής από την προσθήκη του Brewshield στα IPA μας. Τα αρωματικά του λυκίσκου διατηρούνται για μήνες. Βλέπουμε επίσης λιγότερα προβλήματα με την οξείδωση της μπύρας. Συνολικά, το προϊόν παρατείνει τη διάρκεια ζωής δραματικά. Αυτό απλώς μας εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει ένα καλύτερο προϊόν στην αγορά.

Ναι, σίγουρα έχω παρατηρήσει τη διαφορά. Η μπύρα που είναι περίπου η μεγαλύτερη είναι μια περίοδος IPA που παρασκευάσαμε τον Νοέμβριο του 2020 (πριν από 5 μήνες). Κανονικά η συνεδρία IPA διαρκεί έως και 3 μήνες. Αυτή τη φορά προσθέτουμε το Brew Shield και η μπύρα έχει ήδη περάσει 5 μήνες από τότε που την εμφιαλώσαμε και είναι ακόμα σούπερ φρέσκια. 

Χρησιμοποιώ το Brewshield στις μπύρες μας από τον Δεκέμβριο του 2017 και είχα εξαιρετικά αποτελέσματα. Οι μπύρες φαίνεται να παραμένουν πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από πριν. Παρατήρησα επίσης καλύτερες σταθεροποιήσεις χρώματος καθώς η μπύρα φαίνεται να παραμένει πιο φωτεινή για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Είναι ένα πολύ εύκολο στη χρήση προϊόν και θα το συνιστούσα σε κάθε ζυθοποιία που θέλει να προσθέσει μακροζωία στα προϊόντα της.

Στην πρώτη παρτίδα μπύρας που δοκιμάσαμε την BrewShield, έγινε γρήγορα προφανές ότι θα τη χρησιμοποιούμε σε όλες τις μπύρες μας στο μέλλον. Η δοκιμαστική μας αξιολόγηση απέδειξε ότι η BrewShield διατήρησε το προφίλ λυκίσκου μας και επέκτεινε τη διάρκεια ζωής της μπύρας.

Το Brew Shield με βοήθησε πραγματικά, το χρησιμοποιώ στο PA μου, το Amber Ale, το Pale Ale, το Neipa και ένα Porter, σχεδόν όλα όσα φτιάχνω. Οι μπύρες μου διαρκούν πλέον τουλάχιστον 4-6 μήνες περισσότερο από τις μπύρες που δεν είχαν Brew Shield.

Ζούμε σε μια ζεστή περιοχή όπου πολλά καταστήματα δεν διαθέτουν άφθονο ψυγείο, επομένως η πρόκληση μας είναι να διασφαλίσουμε ότι η μπύρα μπορεί να αντέξει τη ζεστή έκθεση για ένα χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιούμε το Brewshield εδώ και πέντε μήνες στα Pislners, Pale και Amber Ales. Το προσθέτουμε στη φωτιά και φαίνεται να μην επηρεάζεται η γεύση ή το άρωμα, αλλά η μπύρα φαίνεται πιο γυαλισμένη. Η μπύρα είναι πιο ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας που είναι το κύριο μέλημά μας. 

Άρχισα να χρησιμοποιώ το BrewShield με την ελπίδα ότι θα μπορούσαμε να κρατήσουμε αυτό το φρέσκο άρωμα και τη γεύση για λίγο ακόμα πριν τα πράγματα πάνε νότια. Λειτουργεί απίστευτα καλά, η μπύρα επεξεργασμένη με BrewShield κρατά τη φρεσκάδα της σημαντικά περισσότερο, δίνοντάς μου ήσυχο το μυαλό ότι έχουμε πάντα την καλύτερη αντιπροσώπευση της μπύρας μας στην αγορά.

Ναι, σίγουρα με βοήθησε να μειώσω την οξείδωση στην μπύρα. Οι μπύρες που μου κρατούσαν φρέσκες το πολύ 2 μήνες, τώρα έχουν εμφιαλωθεί 5 μήνες (εκτός ψύξης) και είναι ακόμα πολύ καλές, πολύ φρέσκες. Μετά τη χρήση του με εξέπληξε πολύ το προϊόν, λειτουργεί πολύ καλά και είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.