Desde entonces he incorporado BrewShield en casi todos los tratamientos de hidromasaje en nuestra ubicación de Stone Napa. Es de sabor neutro y me da la tranquilidad de que la cerveza se mantendrá un poco más fresca, un poco más, una vez que suba a un camión que se dirija a nuestro Centro de Distribución, ¡y salga de mis manos!

Justo al principio, cuando pusimos en marcha la cervecería, tuvimos que tirar mucha cerveza porque perdía frescura. Probé BrewShield en 2017 en nuestra lager y, después de tres meses, descubrimos que toda nuestra cerveza de control se volvió turbia y la cerveza tratada con Brewshield estaba en excelentes condiciones. Luego comencé a usar el producto en todas nuestras cervezas y estoy muy satisfecho con el resultado.

El resultado de dosificar BrewShield en todos nuestros productos ha sido extraordinario. Hemos visto niveles de estabilidad sin precedentes que nos permiten administrar la vida útil, el inventario de existencias y las retiradas a niveles que no he experimentado. La dosificación fue simple y fácil de ejecutar y, al mismo tiempo, nos brindó la confianza de que los clientes siempre probaban nuestra cerveza en su máxima expresión.

Brewshield funciona bien. Estamos viendo una vida útil prolongada desde la adición de Brewshield a nuestras IPA. Los aromáticos de lúpulo se mantienen durante meses. También estamos viendo menos problemas con la oxidación de la cerveza. En general, el producto extiende la vida útil de manera espectacular. Esto simplemente nos ahorra dinero y asegura un mejor producto en el mercado.

Sí, definitivamente he notado la diferencia. La cerveza que ha existido por más tiempo es una sesión de IPA que elaboramos en noviembre de 2020 (hace 5 meses). Normalmente, la sesión de IPA dura hasta 3 meses. En esta ocasión le agregamos Brew Shield y la cerveza ya han pasado 5 meses desde que la embotellamos y aún está súper fresca. 

He estado usando Brewshield en nuestras cervezas desde diciembre de 2017 y obtuve excelentes resultados. Las cervezas parecen permanecer más frescas durante más tiempo que antes. También he notado una mejor estabilización del color, ya que la cerveza parece permanecer más brillante durante períodos más prolongados. Es un producto muy fácil de usar y lo recomendaría para cualquier cervecería que desee agregar longevidad a sus productos.

En el primer lote de cerveza que probamos BrewShield, rápidamente se hizo evidente que lo usaremos en todas nuestras cervezas en el futuro. Nuestra evaluación de prueba demostró que BrewShield conservó nuestro perfil de lúpulo y extendió la vida útil de la cerveza.

Brew Shield realmente me ha ayudado, lo uso en mi PA, Amber Ale, Pale Ale, Neipa y Porter, prácticamente todo lo que hago. Mis cervezas ahora duran al menos 4-6 meses más que las cervezas que no tenían Brew Shield.

Vivimos en un área cálida donde muchas tiendas no tienen suficiente refrigeración, por lo que nuestro desafío es asegurarnos de que la cerveza pueda soportar una exposición cálida durante un período de tiempo. Hemos estado usando Brewshield durante cinco meses en Pislners, Pale y Amber Ales. Lo agregamos cuando se apaga la llama y parece que no afecta el sabor o el aroma, pero la cerveza parece más pulida. La cerveza es más resistente a los cambios de temperatura, que es nuestra principal preocupación. 

Comencé a usar BrewShield con la esperanza de que pudiéramos mantener ese aroma y sabor frescos por un poco más de tiempo antes de que las cosas se fueran al sur. Funciona increíblemente bien, la cerveza tratada con BrewShield mantiene su frescura notablemente más tiempo, lo que me da la tranquilidad de saber que siempre tenemos la mejor representación de nuestra cerveza en el mercado.

Sí, definitivamente me ayudó a reducir la oxidación en la cerveza. Las cervezas que solían durarme frescas un máximo de 2 meses, ahora se han embotellado durante 5 meses (fuera de la cámara frigorífica) y todavía están muy buenas, muy frescas. Después de usarlo me sorprendió mucho el producto, funciona muy bien y estoy muy contento con el resultado.