À partir de ce moment, l'adoption de Brewshield était en grande partie organique et de bouche à oreille, les brasseries cherchant à résoudre leurs problèmes de stabilité ont commencé à se parler et à nous contacter directement pour trouver des solutions, dans certains cas, les brasseurs envisageaient d'acheter des équipements de pasteurisation coûteux. dans le but d'améliorer la durée de conservation et a testé nos additifs avec succès avant de le faire.

Ce fut une période très importante pour nous, car nous étions également en train de déterminer la technologie et la manière dont Brewshield interagissait avec la bière. Nous avons effectué des tests d'âge forcés et ordinaires, en effectuant des analyses sensorielles avec des panels de goût d'un certain nombre de brasseurs très expérimentés et respectés.

Nous avons également dû répondre à la grande question de savoir si l'ajout de Brewshield modifierait la saveur originale de la bière, nous étions convaincus qu'elle préservait cette saveur originale, mais la changeait-elle, étant donné que Brewshield est un extrait concentré de bois de chêne, serions-nous si cela se produisait, y aurait-il un changement dans la sensation en bouche et de nombreux brasseurs craignaient que les composés phénoliques de notre extrait aient un effet sur les protéines de la tête et la mousse. Nous avons testé Brewshield sur une grande variété de types de bière différents, en commençant par ceux où le changement de saveur serait identifié le plus rapidement, les lagers, pilsners, saisons et autres les plus légers et les plus clairs ont été testés et tous sont revenus sans changement, nous passons ensuite à travers la ligne aux ales, aux IPA et aux Porters, Belges et Stouts plus foncés et les résultats ont montré que nous étions sûrs d'ajouter Brewshield aux recettes de bière existantes sans risque de gâcher la saveur originale.

À partir de ce moment, l'adoption de Brewshield était en grande partie organique et de bouche à oreille, les brasseries cherchant à résoudre leurs problèmes de stabilité ont commencé à se parler et à nous contacter directement pour trouver des solutions, dans certains cas, les brasseurs envisageaient d'acheter des équipements de pasteurisation coûteux. dans le but d'améliorer la durée de conservation et a testé nos additifs avec succès avant de le faire.

Ce fut une période très importante pour nous, car nous étions également en train de déterminer la technologie et la manière dont Brewshield interagissait avec la bière. Nous avons effectué des tests d'âge forcés et ordinaires, en effectuant des analyses sensorielles avec des panels de goût d'un certain nombre de brasseurs très expérimentés et respectés.

Nous avons également dû répondre à la grande question de savoir si l'ajout de Brewshield modifierait la saveur originale de la bière, nous étions convaincus qu'elle préservait cette saveur originale, mais la changeait-elle, étant donné que Brewshield est un extrait concentré de bois de chêne, serions-nous si cela se produisait, y aurait-il un changement dans la sensation en bouche et de nombreux brasseurs craignaient que les composés phénoliques de notre extrait aient un effet sur les protéines de la tête et la mousse. Nous avons testé Brewshield sur une grande variété de types de bière différents, en commençant par ceux où le changement de saveur serait identifié le plus rapidement, les lagers, pilsners, saisons et autres les plus légers et les plus clairs ont été testés et tous sont revenus sans changement, nous passons ensuite à travers la ligne aux ales, aux IPA et aux Porters, Belges et Stouts plus foncés et les résultats ont montré que nous étions sûrs d'ajouter Brewshield aux recettes de bière existantes sans risque de gâcher la saveur originale.