Preservare il sapore IPA per i mastri birrai è fondamentale per fornire birra di qualità, Brewshield è stato presentato come una soluzione per estendere la "finestra del fresco". Molti mastri birrai hanno espresso preoccupazione per la durata di conservazione e, soprattutto, la breve "finestra fresca" sperimentata nella produzione e nella conservazione delle IPA.

Poiché gli IPA sono il fiore all'occhiello della produzione artigianale, delle vendite e dell'innovazione, costituendo oltre 34% di tutte le vendite artigianali. È stato convenuto che il mantenimento della freschezza era di fondamentale importanza e che ciò era complicato dalla continua aggiunta di combinazioni di sapori uniche per differenziare gli IPA in questo spazio competitivo. Nemmeno considerando il sovrapprezzo e il costo di costosi luppoli, componenti floreali e fruttati, soprattutto quando si è scoperto che questi erano spesso i primi a scomparire dopo la produzione.

I produttori di birra biologici certificati hanno ancora più difficoltà a mantenere la freschezza del gusto e molti birrai hanno iniziato a provare Brewshield come soluzione ai loro problemi. Brewshield è in grado di stabilizzare e proteggere i composti aromatici sensibili e consentire una finestra più lunga di gusto ottimale, oltre a proteggere la birra dalla difficile catena del freddo e distribuzione.

Un grande vantaggio della conferenza è stata la sfida che i migliori produttori di birra hanno dovuto affrontare nel presentare le loro birre ai concorsi, in particolare quelli di grandi dimensioni come il GABF, dove letteralmente migliaia di birre sono conservate in aree non refrigerate settimane prima della valutazione. In che modo questo influenzerebbe la birra complessa e sensibile? Inizieremo a lavorare con i produttori di birra sulle loro proposte quest'anno, proprio come abbiamo fatto con successo in passato.

Preservare il sapore IPA per i mastri birrai è fondamentale per fornire birra di qualità, Brewshield è stato presentato come una soluzione per estendere la "finestra del fresco". Molti mastri birrai hanno espresso preoccupazione per la durata di conservazione e, soprattutto, la breve "finestra fresca" sperimentata nella produzione e nella conservazione delle IPA.

Poiché gli IPA sono il fiore all'occhiello della produzione artigianale, delle vendite e dell'innovazione, costituendo oltre 34% di tutte le vendite artigianali. È stato convenuto che il mantenimento della freschezza era di fondamentale importanza e che ciò era complicato dalla continua aggiunta di combinazioni di sapori uniche per differenziare gli IPA in questo spazio competitivo. Nemmeno considerando il sovrapprezzo e il costo di costosi luppoli, componenti floreali e fruttati, soprattutto quando si è scoperto che questi erano spesso i primi a scomparire dopo la produzione.

I produttori di birra biologici certificati hanno ancora più difficoltà a mantenere la freschezza del gusto e molti birrai hanno iniziato a provare Brewshield come soluzione ai loro problemi. Brewshield è in grado di stabilizzare e proteggere i composti aromatici sensibili e consentire una finestra più lunga di gusto ottimale, oltre a proteggere la birra dalla difficile catena del freddo e distribuzione.

Un grande vantaggio della conferenza è stata la sfida che i migliori produttori di birra hanno dovuto affrontare nel presentare le loro birre ai concorsi, in particolare quelli di grandi dimensioni come il GABF, dove letteralmente migliaia di birre sono conservate in aree non refrigerate settimane prima della valutazione. In che modo questo influenzerebbe la birra complessa e sensibile? Inizieremo a lavorare con i produttori di birra sulle loro proposte quest'anno, proprio come abbiamo fatto con successo in passato.