OFRECE EXCEPCIONAL MADUREZALISADOSENSACIÓN EN LA BOCACOLOR A TODOS LOS ESPÍRITUS
Diseñado para brindar la dosis óptima de compuestos fenólicos y metabolitos derivados del roble, WLT 150 brinda un sabor excelente y una mejor sensación en la boca, dejando el producto tratado con una suavidad equilibrada y redondeada deseada tanto por los destiladores como por sus clientes.
El extracto introduce convenientemente las mismas características que una barrica de roble nueva o de primer llenado suele otorgar a las bebidas espirituosas durante el envejecimiento, pero elimina las molestias de la ineficiencia del proceso. WLT 150 se deriva de la misma madera de roble francés y americano con la que se construyen las barricas, pero presenta la esencia de este roble en forma líquida concentrada.
Debido a que se deriva de la misma madera, WLT 150 contiene los mismos componentes básicos asociados con el proceso tradicional de maduración en barrica y puede mejorar el carácter de las bebidas espirituosas de manera similar. Puede complementar un proceso tradicional de crianza en barrica. Pero WLT 150 también puede servir como una alternativa de roble eficaz, porque el extracto por sí solo puede impartir características auténticas de roble con mayor eficacia que un barril. Al mejorar la eficiencia de la producción y mejorar los tiempos de maduración, cualquiera de las aplicaciones puede tener un gran impacto en el costo y, al mismo tiempo, ofrecer un producto de calidad superior.
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO
Procesamos más de 36000 litros de aguardiente crudo que tenía notas distintivas y un perfil de sabor áspero, el tratamiento con Stoak dio como resultado un acabado comparable con un producto envejecido en madera, además de redondear el producto y proporcionar un producto vendible con un agradable perfil de sabor.
100% confiamos en WLT-150 French para obtener el sabor a madera y algún efecto en la sensación en boca de nuestros brandies. Funciona para nosotros. Agregamos WLT-150 French en nuestro proceso después de la maduración en nuestro tanque a granel antes de mezclar y nunca hemos tenido problemas para usarlo en nuestra producción.No vemos esto como un costo adicional porque mejora nuestra calidad.
Este producto es fácil de usar y fácil de agregar a las bebidas espirituosas. No solo da sabor, sino también sensación en la boca y sabor.
Siempre me enseñaron sobre los métodos tradicionales de envejecimiento de las bebidas espirituosas, pero desde que he usado los productos de Stoak en mis gamas de bebidas espirituosas, realmente creo que Stoak revolucionará la industria de las bebidas espirituosas. La calidad del producto da resultados increíbles cuando se usa proporcionando una complejidad sin precedentes a las bebidas espirituosas.
Hemos estado utilizando WLT150 durante más de 18 meses en varias de nuestras gamas de bebidas espirituosas, incluido nuestro Flagship Tequila, que recientemente ganó el doble de oro por su carácter notablemente suave con el complejo y original sabor a agave.
WLT ha dado como resultado un importante ahorro de tiempo y eficiencias en el reemplazo de barriles, lo que nos ha permitido cumplir con el crecimiento de nuestro negocio de exportación durante los próximos 2 años.
FLEXIBILIDAD EN ARTESANÍAMEZCLA
WLT 150 se suministra en tres variantes únicas derivadas de roble francés de 150 años, roble americano de 90 años o una mezcla de ambos. Por primera vez, esto le permite al destilador marcar el perfil de maduración y los tonos de roble característicos de estas dos especies. Esto proporciona un nivel de control y precisión sin precedentes, desde el desarrollo de un nuevo producto hasta el marcado de su mezcla final.
ELEVADO CALIDAD PRODUCTO TERMINADO
WLT150 se elabora con la misma madera de roble francés o americano de 90 años de edad original de 150 años que se utiliza para fabricar barricas de roble.
Los mismos congéneres que se extraen durante años de la pared lateral del barril son extraídos por WLT para su aplicación a nivel molecular con sus bebidas espirituosas.
Los destiladores pueden afinar su mezcla de bebidas espirituosas agregando WLT150.
SUSTANCIAL COSTO Y TIEMPO AHORROS
El envejecimiento tradicional de las bebidas espirituosas supone una gran carga económica para las destilerías y las marcas de bebidas espirituosas. El roble envejecido también es cada vez más escaso y, a medida que la eficacia se deteriora con el uso, la disponibilidad de barricas se está convirtiendo en un desafío mundial. Muy pocas industrias están restringidas a tecnologías centenarias o esperan años antes de que sus productos estén listos para el mercado.
La industria del vino ha adoptado metodologías y enfoques modernos para mejorar el arte de hacer vino; ¿No es hora de que la industria de las bebidas espirituosas haga lo mismo?
PRODUCCIÓN EFICIENCIAS
Los procesos tradicionales de envejecimiento, acabado y ensamblaje implican una gran cantidad de trabajo. Esto a menudo incluye la necesidad de mover y agitar barriles de 80 galones. El uso de astillas y duelas también es un desafío y requiere un esfuerzo adicional para eliminar los residuos del producto terminado y los barriles.
WLT 150 está en una forma de dosificación líquida altamente conveniente y efectiva que se almacena a temperatura ambiente. La dosificación se puede aumentar progresivamente hasta lograr el perfil deseado, lo que permite al destilador un control y una comodidad completos.
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