OFFRE EXCEPTIONNEL MATURITÉLISSAGESENSATION EN BOUCHECOULEUR A TOUS LES ESPRITS

Conçu pour fournir le dosage optimal de composés phénoliques et de métabolites dérivés du chêne, le WLT 150 offre une saveur superbe et une sensation en bouche améliorée, laissant le produit traité avec une douceur et un arrondi équilibrés souhaités par les distillateurs et leurs clients.

L'extrait présente commodément les mêmes caractéristiques qu'un fût de chêne neuf ou de premier remplissage confère généralement aux spiritueux pendant le vieillissement, mais élimine les tracas de l'inefficacité du processus. WLT 150 est dérivé du même bois de chêne français et américain à partir duquel les fûts sont construits, mais présente l'essence de ce chêne sous une forme liquide concentrée.

Parce qu'il est dérivé du même bois, le WLT 150 contient les mêmes composants de base associés au processus traditionnel de maturation en fût et peut améliorer le caractère des spiritueux de la même manière. Il peut compléter un élevage traditionnel en barrique. Mais le WLT 150 peut également servir d'alternative efficace au chêne, car l'extrait seul peut conférer des caractéristiques boisées authentiques plus efficacement qu'un fût. En améliorant l'efficacité de la production et les temps de maturation, chaque application peut avoir un impact majeur sur les coûts tout en fournissant simultanément un produit de qualité supérieure.

CE QUE LES GENS DISENT

Nous avons traité plus de 36 000 litres d'alcool brut qui avait des notes off distinctes et un profil de saveur dure, le traitement avec Stoak a abouti à une finition comparable à un produit vieilli en bois ainsi qu'à arrondir le produit et fournir un produit vendable avec un agréable profil de saveur.
Michael Veysie, Halewood
Nous 100% faisons confiance au WLT-150 French pour obtenir la saveur boisée et un certain effet sur la sensation en bouche de nos eaux-de-vie. Cela fonctionne pour nous. Nous ajoutons du WLT-150 French dans notre processus après maturation dans notre réservoir en vrac avant le mélange et nous n'avons jamais eu de problèmes avec son utilisation dans notre production.

Nous ne considérons pas cela comme un coût supplémentaire car cela améliore notre qualité

Ce produit est facile à utiliser et facile à ajouter aux spiritueux. Il donne non seulement de la saveur, mais aussi de la sensation en bouche et du goût.

Maître Distillateur, Groupe international des spiritueux en vrac
On m'a toujours enseigné les anciennes méthodes traditionnelles de vieillissement des spiritueux, mais depuis que j'ai utilisé les produits Stoak dans mes gammes de spiritueux, je crois vraiment que Stoak va révolutionner l'industrie des spiritueux. La qualité du produit donne des résultats incroyables lorsqu'il est utilisé, offrant une complexité sans précédent aux spiritueux.
Roy Bowler, La presse aux esprits
Nous utilisons le WLT150 depuis plus de 18 mois sur un certain nombre de nos gammes de spiritueux, y compris notre Flagship Tequila, qui a récemment remporté le double d'or pour son caractère remarquablement doux avec la saveur complexe et originale d'agave.
Marc van Niekerk, Sélectionnez l'entreprise de boissons
WLT a permis de gagner du temps et d'améliorer l'efficacité du remplacement des fûts, ce qui nous a permis de répondre à la croissance de nos activités d'exportation pour les 2 prochaines années.
Chef de produit, Exportateur mexicain de tequila

FLEXIBILITÉ DANS ARTISANATMÉLANGE

Le WLT 150 est proposé en trois variantes uniques dérivées de chêne français de 150 ans, de chêne américain de 90 ans ou d'un mélange des deux. Pour la première fois, cela permet au distillateur de composer le profil de maturation et les tons boisés caractéristiques de ces deux espèces. Cela offre un niveau de contrôle et de précision sans précédent, du développement d'un nouveau produit jusqu'à la composition de votre mélange final.

HAUTE QUALITÉ PRODUIT FINI

Le WLT150 est fabriqué à partir du même bois de chêne français d'origine de 150 ans ou américain de 90 ans utilisé pour fabriquer des fûts de chêne.

Les mêmes congénères qui sont extraits au fil des années de la paroi latérale du baril sont extraits par WLT pour une application au niveau moléculaire avec vos spiritueux.

Les distillateurs peuvent affiner leur mélange de spiritueux en ajoutant du WLT150.

SUBSTANTIEL COÛT ET TEMPS DES ÉCONOMIES

Le vieillissement traditionnel des spiritueux impose une charge financière importante aux distillateurs et aux marques de spiritueux. Le chêne vieilli est également de plus en plus rare et, à mesure que l'efficacité se détériore avec l'utilisation, la disponibilité des fûts devient un défi mondial. Très peu d'industries se limitent à des technologies vieilles de plusieurs siècles ou attendent des années avant que leurs produits soient prêts à être commercialisés.

L'industrie du vin a adopté des méthodologies et des approches modernes pour améliorer l'art de faire du vin; n'est-il pas temps que l'industrie des spiritueux fasse de même ?

PRODUCTION EFFICACITÉ

Les processus traditionnels de vieillissement, de finition et d'assemblage impliquent une quantité importante de travail. Cela inclut souvent la nécessité de déplacer et d'agiter des barils de 80 gallons. L'utilisation de copeaux et de douelles est également difficile et nécessite des efforts supplémentaires pour éliminer les résidus du produit fini et des fûts.

Le WLT 150 se présente sous une forme posologique liquide très pratique et efficace qui se conserve à température ambiante. Le dosage peut être progressivement augmenté jusqu'à ce que le profil souhaité soit atteint, permettant au distillateur un contrôle et une commodité complets.

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