OFERECE EXCELENTE MATURIDADESUAVIZAÇÃOSENTIDO NA BOCACOR PARA TODOS OS ESPÍRITOS

Projetado para fornecer a dosagem ideal de fenólicos e metabólitos derivados do carvalho, o WLT 150 oferece sabor excelente e sensação na boca aprimorada, deixando o produto tratado com uma suavidade e arredondamento equilibrados desejados pelos destiladores e seus clientes.

O extrato convenientemente apresenta as mesmas características que um barril de carvalho novo ou de primeiro enchimento normalmente confere às bebidas espirituosas durante o envelhecimento, mas elimina as dificuldades da ineficiência do processo. WLT 150 é derivado da mesma madeira de carvalho francês e americano a partir da qual são construídos os barris, mas apresenta a essência deste carvalho em forma líquida concentrada.

Por ser derivado da mesma madeira, o WLT 150 contém os mesmos componentes principais associados ao processo tradicional de maturação envelhecido em barril e pode melhorar o caráter das bebidas de maneira semelhante. Pode complementar um processo tradicional de envelhecimento em barril. Mas o WLT 150 também pode servir como uma alternativa eficaz de carvalho, porque o extrato por si só pode transmitir características autênticas de carvalho com mais eficácia do que um barril. Ao melhorar a eficiência da produção e melhorar os tempos de maturação, qualquer aplicação pode ter um grande impacto no custo e, ao mesmo tempo, fornecer um produto de qualidade superior.

O QUE AS PESSOAS ESTÃO DIZENDO

Processamos mais de 36.000 litros de aguardente crua que apresentava notas off distintas e um perfil de sabor forte, o tratamento com Stoak resultou em um acabamento comparável a um produto envelhecido em madeira, além de arredondar o produto e proporcionar um produto vendável com um aspecto agradável perfil de sabor.
Michael Veysie, Halewood
Nós 100% confiamos no WLT-150 francês para obter o sabor da madeira e algum efeito na sensação bucal de nossos conhaques. Funciona para nós. Adicionamos WLT-150 French em nosso processo após a maturação em nosso tanque a granel antes da mistura e nunca tivemos problemas em usá-lo em nossa produção.

Não vemos isso como um custo adicional porque melhora nossa qualidade

Este produto é fácil de usar e fácil de adicionar aos espíritos. Dá não só sabor, mas também sensação na boca e sabor.

Mestre Destilador, Grupo Internacional de Destilados a Granel
Sempre fui ensinado sobre os velhos métodos tradicionais de envelhecimento de bebidas espirituosas, mas como usei os produtos da Stoak em minhas linhas de bebidas espirituosas, realmente acredito que a Stoak revolucionará a indústria de bebidas espirituosas. A qualidade do produto dá resultados inacreditáveis quando usado, proporcionando uma complexidade sem precedentes às bebidas espirituosas.
Roy Bowler, The Spirit Press
Temos usado WLT150 por mais de 18 meses em várias de nossas gamas de bebidas, incluindo nossa Flagship Tequila, que recentemente ganhou ouro duplo por seu caráter notavelmente suave com o sabor complexo e original de agave.
Marc van Niekerk, Selecione a empresa de bebidas
O WLT resultou em economia significativa de tempo e eficiência na substituição de barris, o que nos permitiu atender ao crescimento de nossos negócios de exportação nos próximos 2 anos.
Gerente de Produto, Exportador mexicano de tequila

FLEXIBILIDADE EM CONSTRUINDOMISTURANDO

O WLT 150 é fornecido em três variantes exclusivas derivadas de carvalho francês de 150 anos, carvalho americano de 90 anos ou uma mistura dos dois. Pela primeira vez, isso permite ao destilador marcar o perfil de maturação e tons de carvalho característicos dessas duas espécies. Isso fornece um nível de controle e precisão sem precedentes – desde o desenvolvimento de um novo produto até a discagem em sua mistura final.

ALTO QUALIDADE PRODUTO FINAL

WLT150 é feito com a mesma madeira original de carvalho francês de 150 anos ou de carvalho americano de 90 anos usada para fazer barris de carvalho.

Os mesmos congêneres que são extraídos ao longo dos anos da parede lateral do barril são extraídos pelo WLT para aplicação em nível molecular com seus espíritos.

Os destiladores são capazes de ajustar sua mistura de destilados adicionando WLT150.

SUBSTANCIAL CUSTO E TEMPO POUPANÇA

O envelhecimento tradicional de bebidas espirituosas representa um grande fardo de custos para destiladores e marcas de bebidas espirituosas. O carvalho envelhecido também é cada vez mais escasso e, à medida que a eficácia se deteriora com o uso, a disponibilidade de barris está se tornando um desafio global. Muito poucas indústrias estão restritas a tecnologias centenárias ou esperam anos antes que seus produtos estejam prontos para o mercado.

A indústria do vinho adotou metodologias e abordagens modernas para melhorar a arte de fazer vinho; não é hora de a indústria de bebidas alcoólicas fazer o mesmo?

PRODUÇÃO EFICIÊNCIAS

Os processos tradicionais de envelhecimento, acabamento e mistura envolvem uma quantidade significativa de trabalho. Isso geralmente inclui a necessidade de mover e agitar barris de 80 galões. O uso de cavacos e aduelas também é desafiador e exige esforço adicional para remover resíduos do produto acabado e dos barris.

WLT 150 está em uma forma de dosagem líquida altamente conveniente e eficaz que é armazenada à temperatura ambiente. A dosagem pode ser aumentada progressivamente até atingir o perfil desejado, permitindo ao destilador total controle e comodidade.

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